Le papier cuisson PanKraft est un biomatériau composé exclusivement de fibres vierges non blanchies, issues des forêts landaises du groupe Gascogne.
Kraft naturel frictionné, siliconé sur 2 faces, grammage 40 g/m²
Résiste à la cuisson au four traditionnel comme au micro-ondes, jusqu'à 250°C
Certifié PEFC 100%, fabrication 100% française depuis 1925
Une alternative écologique et locale au papier cuisson classique, sans compromis sur la performance.
Les plus produit :
- 100% fibres vierges non blanchies : meilleure sécurité de contact alimentaire et teinte naturelle valorisante pour les produits artisanaux
Fabrication 100% française, filière courte forêt-papier-transformation depuis 1925
Siliconage 2 faces : plusieurs utilisations possibles par face, cuisson saine sans ajout de matières grasses
Diminution du brunissement à la cuisson grâce à la fibre longue de pin maritime
Garanties :
- Conforme au règlement alimentaire 1935/2004 et au décret 2007-766
Certificats BfR 36 & 36.2, FDA 176-170 & 176-180
Certifié PEFC 100%, provenant de forêts gérées durablement
Biodégradable et recyclable, conforme au décret 2007-1467 (directive européenne 2004/12/CE)
Sans fluor ni dérivés fluorés (PFOA free)
Sans dérivés chlorés (TCF - Totally Chlorine Free)
Sans azurants optiques (pâte non blanchie)
Caractéristiques détaillées :
- Composition : pure pâte de fibres vierges non blanchies (kraft naturel)
Grammage : 40 g/m² (le web affiche 41g/m² par erreur, probable confusion avec le MC212)
Siliconage : 2 faces uniquement (pas de variante 1 face documentée)
Fibre longue de pin maritime
Résistance thermique : jusqu'à 250°C ; cuisson jusqu'à 220°C
Certifié PEFC 100%
Fabrication 100% française (Gascogne Papier, Mimizan)
Formats vendus : boîte de 500 feuilles ou boîte de 1000 feuilles, 400 x 600 mm
Applications :
- Cuisson de viennoiseries, pains, brioches, pâtes à tartes, cakes
Cuisson de pizzas, galettes, papillotes
Boulangerie-pâtisserie traditionnelle et traiteur
Restauration hors foyer, grande distribution, usage ménager
Réchauffage, congélation, conservation et présentation de produits alimentaires
Pourquoi choisir le papier cuisson PanKraft pour une production plus responsable ?
1. Caractéristiques techniques
Composition : pure pâte de fibres vierges non blanchies, kraft vélin frictionné
Grammage standard : 40 g/m²
Siliconage : 2 faces (aucune variante 1 face documentée par le fabricant)
Fibre longue de pin maritime, limitant le brunissement à la cuisson
Résistance à la température jusqu'à 250°C ; cuisson recommandée jusqu'à 220°C
Format standard : 400 x 600 mm, disponible en boîte de 500 ou 1000 feuilles
2. Avantages professionnels
Biomatériau composé à 100% de fibres vierges non blanchies : sécurité de contact alimentaire maximale
Fabrication 100% française, filière courte (forêt, bois, pâte, papier, transformation, distribution)
Siliconage 2 faces pour une cuisson saine, sans ajout de matières grasses
Réutilisable sur plusieurs cuissons, qualité économique
Certifié PEFC 100%, biodégradable et recyclable
3. Applications principales
Viennoiseries, pains, brioches, pâtes à tartes, cakes
Pizzas, galettes, papillotes
Boulangerie-pâtisserie traditionnelle et traiteur
Restauration hors foyer, grande distribution, usage ménager
Réchauffage, congélation, conservation et présentation
4. Conformité réglementaire et environnementale
Conforme au règlement 1935/2004 et au décret 2007-766 (contact alimentaire)
Certificats BfR 36 & 36.2, FDA 176-170 & 176-180
Certifié PEFC 100%, forêts gérées durablement
Biodégradable et recyclable (décret 2007-1467, directive 2004/12/CE)
Sans fluor, sans dérivés chlorés (TCF), sans azurants optiques
5. Questions fréquentes
Le papier PanKraft peut-il être réutilisé plusieurs fois ? Oui, son siliconage 2 faces permet plusieurs utilisations par face avant remplacement.
Peut-on l'utiliser au micro-ondes ? Oui, il est conçu pour être compatible aussi bien avec le four traditionnel qu'avec le micro-ondes.
6. Produits complémentaires
Découvrez également le Papier Cuisson MC212 (Blechrein Basic), autre référence de notre gamme cuisson
Retrouvez notre gamme Emballage Alimentaire
